Vino Spumante Cuvée Tenuta Colombarola

    Brut 412

    Lo spumante Brut 412 prende vita dai vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. La buona struttura e l’acidità ben amalgamata, creano un retrogusto sul finale lungo e morbido. Viene consigliato come entrée all’aperitivo, ma può essere abbinato a piatti di pesce e finger food.

    13,00

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    bottiglie
    Luogo di Produzione del vino

    Zona di Produzione

    Alta Val Tidone con vigneti situati su una dolce collina disposta a ovest, sud-ovest.

    Vitigni

    Pinot nero 60% e Chardonnay 40%, di materiale clonale selezionato in Borgogna e Champagne. La forma di conduzione è il Guyot semplice e Cordone Speronato con circa 5000 ceppi per ettaro.

    Vendemmia

    Manualmente tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre in cassette con selezione manuale dei grappoli prima della spremitura.

    Periodo e modalità di vendemmia

    Resa

    60-70 hl di vino per ettaro.

    Metodo di vinificazione

    Vinificazione

    Separata dei due vitigni con spremitura soffice delle uve intere e fermentazione in vasche d’acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 15-16°C.

    Colore del vino

    Cuvée

    Ottenuta dall’unione dei vini base di Pinot Nero e Chardonnay.

    Metodo di vinificazione

    Presa di spuma

    Avviene con il metodo Classico nelle cantine dell’azienda con permanenza sui lieviti per almeno 24 mesi dal tiraggio.

    Colore del vino

    Colore

    Colore paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli.

    Sapore del vino

    Perlage

    Bollicine fini e di buona persistenza.

    Profumo del vino e bouquet

    Profumo

    Al naso sentori di frutta leggermente immatura (mela, piccoli frutti), di fiori bianchi e gialli dal gelsomino al caprifoglio con note di pan brioche e mandorla

    Sapore del vino

    Sapore

    In bocca di buona struttura con acidità ben amalgamata e con un finale lungo e morbido. Particolarmente consigliato come entrée all’aperitivo ma può essere apprezzato anche a tutto pasto abbinandolo a piatti leggeri, pesci di mare e finger food .

    Bottiglie

    Ordine minimo 6 bottiglie (1 cartone)

    Spedizioni

    Spedizione gratuita per ordini pari o superiori 100 € oppure ordinando almeno 18 bottiglie

    Italia

    Spedizioni in tutta Italia

    Gli altri vini della Tenuta Colombarola

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    Pietragaia

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    Vino Spumante Brut Rosè Cuveè Tenuta Colombarola

    Brut Rosé

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    Vino Spumante Extra Brut Tenuta Colombarola

    Extra Brut

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    Rivabriosa

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    Gandinaia

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