I vini di Tenuta Colombarola

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Porta in tavola l’esclusività dei vini francesi e la qualità della tradizione piacentina.

Vino Spumante Extra Brut Tenuta Colombarola

Extra Brut

15,00

Dai vitigni di Pinot Nero e Chardonnay nasce lo spumante Extra Brut, dall’ottima consistenza e una vena acidula ben amalgamata con la struttura. Ideale per un aperitivo, può inoltre accompagnare tutto un pasto ed essere abbinato ai salumi, ottimo l’accostamento con la mortadella.

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Vino Spumante Brut Rosè Cuveè Tenuta Colombarola

Brut Rosé

16,00

Lo spumante Brut Rosé nasce dai vitigni di Pinot Nero 100% selezionati in Francia. Ideale come aperitivo, può anche essere utilizzato come vino da tutto pasto.

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Vino Spumante Cuvée Tenuta Colombarola

Brut 412

13,00

Lo spumante Brut 412 prende vita dai vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. La buona struttura e l’acidità ben amalgamata, creano un retrogusto sul finale lungo e morbido. Viene consigliato come entrée all’aperitivo, ma può essere abbinato a piatti di pesce e finger food.

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Vino rosso Gandinaia Tenuta Colombarola

Gandinaia

12,00

La prevalenza del vitigno Syrah, unito alle tipicità della zona, dà vita a un rosso rubino, dal profumo fruttato e floreale. Dall’ottima struttura ben bilanciata, il Gandinaia si abbina perfettamente con i primi piatti della cultura emiliana, con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.

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Vino Bianco Pietragaia Tenuta Colombarola

Pietragaia

9,00

Esaurito

I vitigni Marsanne e Chardonnay danno origine a un vino color giallo paglierino dal piacevole profumo fruttato. Il Pietragaia è ottimo da abbinare ai piatti di pesce, carni bianche e formaggi giovani.

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Vino Bianco Rivabriosa Tenuta Colombarola

Rivabriosa

5,00

Rivabriosa nasce dal vitigno autoctono piacentino Ortrugo. Di colore giallo paglierino vivace con riflessi verdolini al sorso si presenta sapido, piacevole e dall’ottima freschezza. Sostenuto da un’elegante effervescenza, è ottimo in aperitivo con tagliere di salumi DOP ed accompagna tortelli con la coda burro e salvia.

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