Vino Spumante Brut Rosè Cuveè Tenuta Colombarola

    Brut Rosé

    Lo spumante Brut Rosé nasce dai vitigni di Pinot Nero 100% selezionati in Francia. Ideale come aperitivo, può anche essere utilizzato come vino da tutto pasto.

    16,00

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    bottiglie
    Luogo di Produzione del vino

    Zona di Produzione

    Alta Val Tidone con vigneti situati su una dolce collina disposta a ovest, sud-ovest.

    Vitigni

    Pinot nero 100% di materiale clonale selezionato in Champagne e Borgogna. La forma di conduzione è il Guyot semplice e il Cordone Speronato con circa 5000 ceppi per ettaro.

    Vendemmia

    I grappoli vengono raccolti a mano e disposti in cassette, con selezione manuale dei grappoli prima della spremitura. Inizio tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre.

    Periodo e modalità di vendemmia

    Resa

    40-50 hl di vino per ettaro.

    Metodo di vinificazione

    Vinificazione

    Spremitura soffice delle uve intere dopo breve macerazione in pressa e prima fermentazione in vasche d’acciaio inox termocondizionate alla temperatura di 14-16°C.

    Colore del vino

    Cuvée

    Ottenuta dell’unione dei vini base (Chardonnay e Pinot nero).

    Metodo di vinificazione

    Presa di spuma

    Avviene con il metodo classico nelle cantine dell’azienda. L’affinamento sui lieviti si prolunga per almeno 30/42 mesi prima della sboccatura.

    Colore del vino

    Colore

    Rosa lievemente scarico con suadenti sfumature aranciate.

    Sapore del vino

    Perlage

    Continuo e sottile, spuma fine e persistente.

    Profumo del vino e bouquet

    Profumo

    Di piccoli frutti rossi e neri maturi (lampone, ribes, ciliegia selvatica e amarena) con note speziate e agrumate, in particolare di buccia d’arancia candita.

    Sapore del vino

    Sapore

    Ottima e fine struttura con un equilibrato contenuto acido, morbido e persistente e una buona mineralità. Si può bere da aperitivo ma può essere utilizzato da tutto pasto, con primi all’italiana, selvaggina da piuma, carni bianche, pesci di lago, formaggi duri o semi duri.

    Bottiglie

    Ordine minimo 6 bottiglie (1 cartone)

    Spedizioni

    Spedizione gratuita per ordini pari o superiori 100 € oppure ordinando almeno 18 bottiglie

    Italia

    Spedizioni in tutta Italia

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    Pietragaia

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    Extra Brut

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    Vino Spumante Cuvée Tenuta Colombarola

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    Rivabriosa

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    Gandinaia

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